Continuăm seria de postări cu privire la alimentația din grădinițele din sectorul Centru, prin prezentarea calității produselor alimentare , cât și condițiile lor de păstrare în instituții, luând ca exemplu Grădinița nr. 6.
În meniul zilnic de alimentație din instituțiile de educație timpurie din sectorul Centru, inclusiv din Grădinița nr. 6, se pune accentul pe vitaminizarea bucatelor, salatelor din legume. Dat fiind faptul că suntem în perioada rece a anului, instituțiile sunt aprovizionate cu următoarele legume : cartofi, ceapă, varză, morcov, sfeclă roșie, conopidă, brocoli, verdeață, tulpină și rădăcină de țelină, păstări verzi congelate, ș.a. și fructe variate: mere, banane, portocale, lamâi, mandarine ; fructe uscate (pere, caise, prune) și fructe congelate (mure și fructe de pădure). În salate și copturi se folosesc semințe de susan, semințe de floarea soarelui, scorțișoară.
Produsele alimentare recepționate sunt de calitate, în ambalajul producătorului, cu indicarea termenului de valabilitate și sunt însoțite de acte ce confirmă proveniența și calitatea acestora. Produsele alimentare se păstrează în condiții sanitare satisfăcătoare, depozitele și blocurile alimentare corespunzând normelor de igienă.
În pregătirea bucatelor se respectă tehnologiile de pregătire. Alimentația copiilor este sănătoasă și variată, conformă Meniului model pentru sezonul iarnă-primăvară, aprobat de Centrul de Sănătate Publică, mun. Chișinău.
